Déchets, Sciences & Techniques

N°51


Etude statistique de l'extraction de l'huile de grignon d'olive par l'alcool éthylique


Smail Meziane, Hocine Kadi et Hocine Fellag

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Résumé

L'analyse statistique des résultats de la récupération par l'alcool éthylique de l'huile à partir du grignon d'olive a permis de déterminer les paramètres et leurs interactions pouvant influer sur la masse d'huile extraite. Elle montre que l'extraction de cette huile résiduelle dépend :
— des paramètres : taille des particules, température, temps d'extraction et du rapport liquide/solide
des interactions entre les paramètres : taille des particules - rapport liquide/solide, taille des particules - temps d'extraction et taille des particules - température.
Le modèle mathématique élaboré en fonction des paramètres et des interactions influents donne des résultats en accord avec ceux trouvés expérimentalement.

Entrées d'index

Mots-clés : extraction de l'huile, grignon d'olive, alcool éthylique, modélisation statistique

Pour citer ce document

Référence papier : Smail Meziane, Hocine Kadi et Hocine Fellag « Etude statistique de l'extraction de l'huile de grignon d'olive par l'alcool éthylique  », Dechets sciences et techniques, N°51, 2008, p. 27-32.

Référence électronique : Smail Meziane, Hocine Kadi et Hocine Fellag « Etude statistique de l'extraction de l'huile de grignon d'olive par l'alcool éthylique  », Dechets sciences et techniques [En ligne], N°51, mis à jour le : 16/04/2015, URL : http://lodel.irevues.inist.fr/dechets-sciences-techniques/index.php?id=1491, https://doi.org/10.4267/dechets-sciences-techniques.1491

Auteur(s)

Smail Meziane

Laboratoire de chimie appliquée et génie chimique, Faculté des sciences, Université Mouloud Mammeri, 15000, Tizi-Ouzou, Algérie

Hocine Kadi

Laboratoire de chimie appliquée et génie chimique, Faculté des sciences, Université Mouloud Mammeri, 15000, Tizi-Ouzou, Algérie

Hocine Fellag

Laboratoire de mathématiques pures et appliquées, Faculté des sciences, Université Mouloud Mammeri, 15000, Tizi-Ouzou, Algérie