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Dechets sciences et techniques - 2008 - N°51, Juillet-Aout-Septembre 2008

Etude statistique de l'extraction de l'huile de grignon d'olive par l'alcool éthylique

Smail Meziane, Hocine Kadi et Hocine Fellag


Résumé

L'analyse statistique des résultats de la récupération par l'alcool éthylique de l'huile à partir du grignon d'olive a permis de déterminer les paramètres et leurs interactions pouvant influer sur la masse d'huile extraite. Elle montre que l'extraction de cette huile résiduelle dépend :
— des paramètres : taille des particules, température, temps d'extraction et du rapport liquide/solide
des interactions entre les paramètres : taille des particules - rapport liquide/solide, taille des particules - temps d'extraction et taille des particules - température.
Le modèle mathématique élaboré en fonction des paramètres et des interactions influents donne des résultats en accord avec ceux trouvés expérimentalement.

Entrées d'index

Mots-clés : extraction de l'huile, grignon d'olive, alcool éthylique, modélisation statistique

Pour citer ce document

Référence papier : Smail Meziane, Hocine Kadi et Hocine Fellag « Etude statistique de l'extraction de l'huile de grignon d'olive par l'alcool éthylique  », Dechets sciences et techniques, N°51, 2008, p. 27-32.

Référence électronique : Smail Meziane, Hocine Kadi et Hocine Fellag « Etude statistique de l'extraction de l'huile de grignon d'olive par l'alcool éthylique  », Dechets sciences et techniques [En ligne], N°51, mis à jour le : 16/04/2015, URL : http://lodel.irevues.inist.fr/dechets-sciences-techniques/index.php?id=1491, https://doi.org/10.4267/dechets-sciences-techniques.1491

Auteur(s)

Smail Meziane

Laboratoire de chimie appliquée et génie chimique, Faculté des sciences, Université Mouloud Mammeri, 15000, Tizi-Ouzou, Algérie

Hocine Kadi

Laboratoire de chimie appliquée et génie chimique, Faculté des sciences, Université Mouloud Mammeri, 15000, Tizi-Ouzou, Algérie

Hocine Fellag

Laboratoire de mathématiques pures et appliquées, Faculté des sciences, Université Mouloud Mammeri, 15000, Tizi-Ouzou, Algérie
- 2008 - N°51, Juillet-Aout-Septembre 2008