Déchets, Sciences & Techniques

N°47


Séparation des composés phénoliques de la margine


Noureddine Elboughdiri, Bassem Jamoussi, Ahmed Hannachi, Mehrez Romdhane et Abdelmenef Abderraba

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Résumé

Les techniques de traitement de la margine pratiquées par les pays producteurs d'huile d'olives (Tunisie, Maroc, Italie…) telles que le traitement par lagunage, le traitement par électrocoagulation et le traitement électrochimique, sont orientées vers la dégradation des composés phénoliques pour réduire leur DCO (demande chimique en oxygène) et leur DBO5 (demande biologique en oxygène). Notre travail constitue un nouvel axe de recherche puisqu'il rentre dans le cadre de la mise au point d'un procédé de récupération de produits valorisables présents dans la margine. Il vise à identifier les composés phénoliques à hautes valeurs commerciales après séparation par trois techniques (extraction, distillation fractionnée et entrainement à la vapeur d'eau), suivies des analyses par chromatographie couplée à la spectrométrie de masse. Ces analyses ont permis de déterminer la teneur de ces composés dans deux qualités de margine de nature et de provenance différentes.

Entrées d'index

Mots-clés : huile d'olive, margine, polyphénols, extraction sélective

Pour citer ce document

Référence papier : Noureddine Elboughdiri, Bassem Jamoussi, Ahmed Hannachi, Mehrez Romdhane et Abdelmenef Abderraba « Séparation des composés phénoliques de la margine », Dechets sciences et techniques, N°47, 2007, p. 17-23.

Référence électronique : Noureddine Elboughdiri, Bassem Jamoussi, Ahmed Hannachi, Mehrez Romdhane et Abdelmenef Abderraba « Séparation des composés phénoliques de la margine », Dechets sciences et techniques [En ligne], N°47, mis à jour le : 24/03/2015, URL : http://lodel.irevues.inist.fr/dechets-sciences-techniques/index.php?id=1637, https://doi.org/10.4267/dechets-sciences-techniques.1637

Auteur(s)

Noureddine Elboughdiri

Laboratoire central d'analyses et d'essais, Tunis

Bassem Jamoussi

Institut supérieur de l'éducation et de formation continue, Tunis

Ahmed Hannachi

Ecole nationale d'ingénieurs de Gabès, Gabès

Mehrez Romdhane

Ecole nationale d'ingénieurs de Gabès, Gabès

Abdelmenef Abderraba

Institut préparatoire aux études scientifiques et techniques, Tunis